正宗的兰州牛肉面——陇原丰兰州味道

发布时间:2018-08-03 11:34:55    来源:爱陇原

无锡美食:最适合六月份的清单美食攻略来啦,11家吃到你扶墙!

  美牙是西安人,北辰是兰州人,兰州是一个告别的城市,牛肉面是北辰和故乡最后的联系。在无锡定居之后,他们决定在这里开一间正宗的兰州牛肉面馆,给彼此在这个城市的安全感。

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  陇原丰兰州味道,就在胜利门地铁站旁,听名字就知道是个吃西北面的地方。白墙落地窗,很小清新的装修设计,隔老远都能一眼望到。

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  刚开业还很担心,江南人对兰州牛肉面的接受程度,以为兰州一直卖的是拉面。但是在兰州人心里是不认可的。兰州人称呼正宗的牛肉面只说牛肉面,更亲切的喊法就是来碗“牛大”!

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  如果没吃上过一碗正宗的兰州牛肉面,你很难体会到那种西北高原黄河穿城的热情。一碗热腾腾的牛大,一碟牛肉再窝上个鸡蛋,一口蹿香攒劲的汤头下肚,从喉头直达肠胃。一碗“肉蛋双飞”也成了兰州男孩当标配。

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  陇原丰的食材可以说是最大程度的还原了兰州。当然好的食材,自然要好的厨子。在厨房这个方寸之地,他们又从兰州请来了专业的后厨团队。陇原丰的抻面师傅的那双手可以说风情万种。汤是牛肉面的骨架,面条是牛肉面的肉身,辣子是个性,牛肉香菜蒜苗萝卜是衣服,做面的人是灵魂。

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  除了牛肉面,店里的凉面、炒面、甜醅子、牛奶醪糟都是正宗的西北味道,让更多人能够了解兰州喜欢西北的美食,就是美牙和北辰的小幸福。

  店名:陇原丰兰州味道

  地址:中山路426号2楼(红豆万花城对面)

  营业时间:周一至周五8:00--20:00 周六、周日7:00--21:00

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