上班忙没时间做饭?试试轻断食,工作减肥两不误!

发布时间:2018-08-31 11:55:27    来源:央视财经

  作为职场人,天天朝九晚五忙工作,没时间做饭是常事,今天职场健康课《营养厨房》的营养师小纯姐姐为同学们介绍一种健康的饮食方式——轻断食,能让你工作减肥两不误。

  轻断食也叫间歇性5:2断食,比方说在一周里任意选两天,不是连续的两天,可以间隔的,这两天按照食谱吃低热量的食物。断食日只吃2顿饭,一般是早餐和晚餐,一天总热量约为平常的 1/4 ,也就是女性 500 kcal/d,男性 600 kcal/d,这样的膳食模式对体重控制和代谢改善效果好。今天给同学们推荐的轻断食食谱是滑蛋豆腐和鲜疏山药里脊汤。

  早餐:滑蛋豆腐

  食材:豆腐100g 鸡蛋1个 香菇3个(约15g) 红薯1块(135g)

  步骤

  1鸡蛋打散,搅拌。

  2豆腐切块,香菇切片后,放入鸡蛋液中搅匀,放盐,上锅蒸。红薯上锅一起蒸。

  晚餐:鲜蔬山药里脊汤

  食材:山药100g 猪里脊肉10g(男性可以加至30克) 冬瓜150g 金针菇150g

  步骤

  1里脊肉切丝,用盐、料酒、酱油腌制,焯水.

  2适量清水烧开,放入山药、金针菇、冬瓜、里脊肉,开锅后放盐和白胡椒,即可食用。

  轻断食要点:

  营养师王小纯:蘑菇富含膳食纤维,本身就有很好的燃脂功效,加上山药含有半纤维素,吸水后能膨胀,增加饱腹感。一天搭配下来总热量在487千卡,适合女生的轻断食日配餐。如果男生的话,可以再增加半块红薯,同时晚餐的肉量翻倍比如达到30克,可以达到男生的断食日一日热量需求。

  轻断食实施起来非常简单,适合能耐得住偶尔饿一下的人,更有利于长期执行。烹饪方法上,这两天只能清蒸、水煮、凉拌,同时注意一定要多喝水,绿茶、花草茶、无糖黑咖啡都是推荐的选择。

  减肥小知识:吃饭顺序能减肥

  营养师王小纯:吃饭顺序能减肥,如果吃饭的时候能先喝汤,把胃里的地方占上一部分,再吃蔬菜、豆、鱼、肉,最后才吃主食,就能增加饱腹感,让食物在胃里面消化得慢点,吃进去的东西也会减少,同时,有助于避免总热量和动物油脂摄入过多。

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