一、公司简介

　　兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司是由原兰州友谊饭店管理层、业务及技术骨干组建而成。兰州友谊饭店是甘肃省著名的市属大型园林式旅游涉外饭店，其历史悠久、设施设备完善、管理水平先进；拥有中西餐厅、宴会厅、民族风味餐厅等；主要以陇菜、淮扬菜、鲁菜、川菜等著名菜系为主，兼营各种地方特色小吃。多次被各级政府及社会团体授予“中华老字号企业”、“十佳饭店”等荣誉称号。

　　兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司现位于兰州新区产业孵化大厦东裙楼，现有员工400人左右，每年提供300多个就业岗位，每年纳税33.5万元。随着企业规模的日益壮大，兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司已成为兰州新区屈指可数的餐饮龙头企业，能够接待大型团队用餐，拥有大型职工食堂运营管理和星级酒店管理服务水平。

　　2010年11月，为了配合省（市）委、省（市）政府实施开发的兰州新区重大战略，本饭店抽调了大批业务技术骨干及管理人才，负责兰州市委市政府新区办公区食堂；兰州新区管委会食堂；兰州新区产业孵化大厦食堂；兰州新区城投大酒店；兰州新区公租房A、B区食堂；中霖、绿茵公司职工食堂及省政府机关食堂等9家大型食堂运营管理，为兰州新区的开发建设做出了贡献，多次受到领导及干部职工的表扬。

　　2014年4月，为了更好地服务和配合新区的开发建设，饭店在整合原有资源的基础上，增加多种资源，成立了兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司。新成立的公司在发扬和继承原友谊饭店优良传统的基础上，结合新区的特点制定了先进理念、科学有效的运营管理体制。

　　2015年1月，兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司通过公开招标的方式，以绝对的优势成功进驻省政府机关职工食堂，确保了省政府机关职工食堂每餐600人次的正常用餐。受到省政府领导和广大干部职工的一致好评。

　　2015年3月，兰州新区昶兴酒店运营管理有限公司委托管理的兰州新区机关食堂及市委市委政府兰州新区办公区机关食堂，以饭菜新鲜可口、营养搭配合理、健康安全的长期服务理念，荣获了省、市食品药品监督管理局以及新区食品药品监督管理局的高度肯定，并颁发了省级“食品安全示范店”的荣誉奖牌。

　　二、运营理念

　　节约实惠、健康营养、安全卫生、科学管理。

　　三、运营模式

　　1、菜品以家常口味的自助餐为主，小吃为辅，营养搭配合理，新鲜可口花样翻新，为广大职工提供优质可口的放心菜品。

　　2、负责各类资产的管理和易耗品的控制。

　　3、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，杜绝“三无”食品和添加剂的使用。

　　4、所采购的食品须有卫生药监部门的合格证且符合《食品卫生服务法》的规定并做到物美价廉、公开透明。

　　5、负责招聘、培训服务人员业务技能及服务意识、服务态度。

　　四、运营组织架构图及团队

　　团队成员

　　以原友谊饭店及新区我公司旗下几家食堂的管理、业务及技术骨干为班底，以高素质、业务熟练、技术过硬、执行能力强为核心的运营团队。

　　五、安全及防范措施

　　作为餐饮服务单位，最主要的就是食品安全，团队在严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的基础上结合自身的实战经验，严把质量关并严格执行公司的管理制度和业务操作流程，以确保食品的绝对安全。